Wprowadzenie
Tiramisu to klasyczny deser, który zdobył serca wielu miłośników słodkości na całym świecie. Wersja z mango dodaje egzotycznego smaku i świeżości do tradycyjnej receptury. To doskonały wybór na letnie przyjęcia lub jako lekkie zakończenie obiadu. Przekonaj się, jak łatwo przygotować to pyszne mango tiramisu w kilku prostych krokach.
Szczegółowe składniki z miarami
Mango – 2 dojrzałe owoce
Mascarpone – 250 g
Cukier – 100 g
Jaja – 3 sztuki
Kawa espresso – 150 ml
Biszkopty – 200 g
Czekolada do dekoracji – według uznania
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania, całkowity czas, wydajność
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 30 minut
Wydajność: 6 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie mango
Obierz mango i pokrój je w kostkę. Możesz użyć jednego dużego mango lub dwóch mniejszych, w zależności od wielkości owoców.
Krok 2: Zmiksowanie mango
Umieść pokrojone mango w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Odstaw na bok część puree do dekoracji.
Krok 3: Przygotowanie kremu
W misce ubij żółtka jajek z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 4: Połączenie puree z kremem
Dodaj połowę puree mango do przygotowanej masy mascarpone i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 5: Przygotowanie nasączenia
Wymieszaj sok z pomarańczy z niewielką ilością wody w miseczce. Możesz dodać odrobinę rumu, jeśli chcesz.
Krok 6: Składanie tiramisu
Nasącz biszkopty w przygotowanej mieszance i ułóż pierwszą warstwę w naczyniu. Następnie nałóż warstwę kremu z mango.
Krok 7: Kolejne warstwy
Powtarzaj proces, układając nasączone biszkopty i krem aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie kremu.
Krok 8: Chłodzenie deseru
Wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Krok 9: Dekoracja
Przed podaniem, udekoruj wierzch resztą puree mango oraz, opcjonalnie, świeżymi owocami.
Notes
Wskazówka 1:
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co ułatwia ich mieszanie.
Wskazówka 2:
Możesz użyć dowolnego rodzaju biszkoptów, ale klasyczne savoiardi są zalecane do tradycyjnego tiramisu.
Wskazówka 3:
Zamiast soku z pomarańczy możesz użyć innych soków, jak ananasowy, dla innego smaku.
Wskazówka 4:
Deser można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepszy smak uzyskuje się w pierwszych 24 godzinach po przygotowaniu.
