Wprowadzenie
Roulades de boeuf à l’italienne au coulis de vinaigre balsamique to wyjątkowe danie, które zachwyca smakami i aromatami. Ta przepis jest idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub elegancką kolację. Dzięki prostym składnikom i krótkiemu czasowi przygotowania, każdy może zasmakować w tej pysznej potrawie.
Składniki
– 400g wołowiny (cienko pokrojonej)
– 100g szpinaku
– 50g sera mozzarella (pokrojonego w kostkę)
– 30g parmezanu (starty)
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki octu balsamicznego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
czas przygotowania
Przygotowanie zajmuje około 15 minut.
Czas gotowania, całkowity czas, ilość
Czas gotowania to 20 minut, całkowity czas to 35 minut, a przepis daje 4 porcje.
Detailed Directions and Instructions
Krok 1: Przygotowanie składników
Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do zrobienia rolady wołowej. Upewnij się, że mięso jest odpowiednio cienko pokrojone.
Krok 2: Nadziewanie mięsa
Rozłóż plastry wołowiny na desce do krojenia. Na każdym plastrze umieść wybrane nadzienie, takie jak ser, warzywa lub zioła.
Krok 3: Zwijanie rolek
Zwinąć każdy plaster mięsa w rulonik, starając się, aby nadzienie nie wypadało.
Krok 4: Przyprawienie i Smażenie
Przyprawić rolady solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i smażyć rolady z każdej strony na złoty kolor.
Krok 5: Przygotowanie sosu
W tym samym czasie przygotuj sos balsamiczny, podgrzewając ocet balsamiczny na małym ogniu, aż zgęstnieje. Możesz dodać trochę miodu dla smaku.
Krok 6: Podawanie potrawy
Po usmażeniu rolek, umieść je na talerzu i polej sosem balsamicznym. Udekoruj świeżymi ziołami.
Notes
Wskazówka 1
Roluły można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przed smażeniem.
Wskazówka 2
Zamiast wołowiny, można użyć cielęciny lub drobiu w zależności od preferencji.
Wskazówka 3
Do sosu balsamicznego można dodać świeżo mielony czarny pieprz dla dodatkowego smaku.
Wskazówka 4
Wszystkie nadzienia można dostosować do własnych upodobań, na przykład używając oliwek, suszonych pomidorów albo szpinaku.
