Wprowadzenie
Przepis na cukrowo-słone udka z kurczaka z świeżą sałatką ryżową to doskonałe danie na obiad lub kolację. Połączenie soczystego mięsa z chrupiącą sałatką sprawia, że jest to posiłek pełen smaku i tekstury. Idealny zarówno na codzienny stół, jak i na wyjątkowe okazje.
Składniki
– 4 udka z kurczaka
– 2 łyżki brązowego cukru
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 200 g ryżu
– 1 ogórek
– 1 pomidor
– 1 cebula czerwona
– Świeża natka pietruszki
– Sok z cytryny
Czas przygotowania
Czas przygotowania wynosi około 15 minut.
Czas gotowania, całkowity czas, wydajność
Czas gotowania to około 40 minut, co daje całkowity czas wynoszący 55 minut. Przepis jest wystarczający na 4 porcje.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie kurczaka
Nagrzej piekarnik do 200°C. W misce wymieszaj brązowy cukier, musztardę, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Użyj mieszanki do marynowania udek kurczaka, dokładnie pokrywając je ze wszystkich stron.
Pieczenie kurczaka
Umieść udka kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40–45 minut, aż skórka stanie się złotobrązowa, a mięso będzie w pełni ugotowane.
Przygotowanie sałatki z ryżu
W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź ryż i pozostaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj ryż z pokrojonymi warzywami, takimi jak ogórek, papryka i cebula. Dodaj oliwę z oliwek oraz sok z cytryny, a następnie wymieszaj.
Podanie dania
Na talerzu umieść porcję sałatki ryżowej, obok połóż udka kurczaka. Możesz posypać danie świeżymi ziołami dla dodatkowego smaku.
Notes
Wybór mięsa
Udka kurczaka są idealne do tego dania ze względu na swoją soczystość. Możesz również użyć piersi kurczaka, ale czas pieczenia będzie krótszy.
Opcje wegetariańskie
Dla wersji wegetariańskiej zamiast kurczaka użyj tofu lub cieciorki. Zamarynuj je w podobny sposób, a następnie upiecz lub usmaż.
Możliwe modyfikacje
Możesz dodać ulubione przyprawy do marynaty, na przykład czosnek lub zioła prowansalskie, aby zwiększyć aromat dania.
Przechowywanie
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać.
