Wprowadzenie
Donuty to pyszne, puszyste ciastka, które zdobyły serca wielu smakoszy na całym świecie. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako słodki przysmak na każdą okazję. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować domowe donuty, które będą nie tylko smakować wyśmienicie, ale również pięknie się prezentować.
Składniki
Mąka pszenna – 500 g
Cukier – 100 g
Drożdże instant – 10 g
Mleko – 200 ml
Masło – 50 g
Jajko – 1 sztuka
Sól – 1/2 łyżeczki
Cukier puder (do posypania) – według uznania
Czekolada (do polewy) – według uznania
Czas przygotowania
Czas przygotowania wynosi około 20 minut.
Czas gotowania, całkowity czas, wydajność
Czas gotowania: 5-7 minut w gorącym oleju.
Całkowity czas: około 30 minut.
Wydajność: przepis na 12 donutów.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie potrzebne składniki: mąkę, cukier, drożdże, mleko, jajka i masło. Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce połącz mąkę, cukier i drożdże. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajka i roztopione masło. Następnie połącz składniki mokre z suchymi.
Krok 3: Wyrabianie ciasta
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć miksera z końcówką do ciasta, aby ułatwić sobie pracę.
Krok 4: Wyrastanie ciasta
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Krok 5: Formowanie pączków
Po wyrastaniu, wyciągnij ciasto i rozwałkuj je na grubość 1-2 cm. Użyj foremki do wykrawania pączków lub szklanki, aby wyciąć kształty.
Krok 6: Drugie wyrastanie
Umieść wykrojone pączki na blacie posypanym mąką, przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut do ponownego wyrastania.
Krok 7: Smażenie pączków
Rozgrzej olej w głębokiej patelni do temperatury 180°C. Smaż pączki przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złotobrązowe.
Krok 8: Odsączanie
Po usmażeniu, wyjmij pączki z oleju i odsącz je na ręczniku papierowym. Upewnij się, że nadmiar oleju zostanie usunięty.
Krok 9: Dekorowanie i podawanie
Po ostudzeniu, możesz ozdobić pączki cukrem pudrem, polewą czekoladową lub lukrem według preferencji.
Notes
Uwaga 1
Upewnij się, że olej jest odpowiednio nagrzany przed smażeniem, aby pączki nie wchłonęły zbyt dużo tłuszczu.
Uwaga 2
Możesz dodać różne nadzienia do pączków, takie jak dżem, czekolada lub budyń, przed ich zamknięciem.
Uwaga 3
Najlepiej zjeść pączki świeże, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
