Wprowadzenie
Mule po prowansalsku z pastisem to wyjątkowe danie, które zadowoli podniebienia miłośników owoców morza. To połączenie prostych składników z aromatycznym likierem pastis sprawia, że jest ono zarówno smaczne, jak i eleganckie. Serwowane z frytkami, stanowi doskonały pomysł na wyjątkowy obiad lub kolację.
Składniki
Mule – 1 kg
Cebula – 1 sztuka
Czosnek – 2 ząbki
Pietruszka – garść
Pastis – 100 ml
Białe wino – 200 ml
Masło – 50 g
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Frytki – 500 g
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania, Całkowity czas, Porcja
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 25 minut
Porcja: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie musselek
Najpierw dokładnie umyj mule pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia i piasek. Następnie odrzuć te, które są otwarte lub uszkodzone.
Krok 2: Gotowanie musselek
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smażąc aż będą miękkie i przezroczyste.
Krok 3: Dodanie pastisu
Wlej pastis do garnka i wymieszaj. Pozwól mu chwilę się gotować, aby zmniejszyć jego intensywność.
Krok 4: Gotowanie z muszelkami
Dodaj umyte mule do garnka i przykryj. Gotuj na dużym ogniu przez około 5-7 minut, aż mule otworzą się.
Krok 5: Podanie potrawy
Serwuj muszki na talerzu, polewając sosem z garnka. Można je podać z frytkami jako klasyczny dodatek.
Notes
Wskazówka 1
Upewnij się, że mule są świeże, aby uniknąć problemów zdrowotnych.
Wskazówka 2
Alternatywnie, do musselek możesz dodać świeże zioła, takie jak pietruszka czy tymianek, aby wzbogacić smak.
Wskazówka 3
Frytki najlepiej przygotować w frytkownicy lub piekarniku, aby były chrupiące i złociste.
Wskazówka 4
Pastis można zastąpić innym likierem z anyżu, jeśli nie jest dostępny.
Wskazówka 5
Podawaj danie z białym winem, co doskonale skomponuje się z smakiem musselek.
