Wprowadzenie
Mini charlotty to wyśmienite, lekkie ciastka, które łączą w sobie delikatne biszkopty z aksamitnym nadzieniem. Idealne na każdą okazję, te małe cuda zachwycą Twoich gości swoją estetyką i smakiem. W tym przepisie podpowiemy, jak przygotować te eleganckie desery w Domowym zaciszu.
Składniki szczegółowe
– Biszkopty (około 20 sztuk)
– 500 ml śmietany kremówki
– 100 g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 200 g owoców (maliny, truskawki lub inne)
– 10 g żelatyny
– 50 ml wody
Czas przygotowania
Czas przygotowania wynosi około 30 minut.
Czas pieczenia, całkowity czas, wydajność
Czas pieczenia: 0 minut, całkowity czas: 30 minut, wydajność: 6 mini charlottek.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie formy
Przygotuj formę do mini charlotte, najlepiej okrągłą, o średnicy około 6-8 cm. Wyłóż ją folią spożywczą, aby ułatwić wyjęcie gotowego deseru.
Krok 2: Przygotowanie biszkoptów
Zanurz biszkopty w mleku lub sokowicy, aby były miękkie, ale nie rozmokłe. Ułóż je na dnie i bokach formy, tworząc warstwę.
Krok 3: Przygotowanie masy kremowej
W misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie dodaj serek mascarpone oraz cukier puder. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
Krok 4: Napełnianie formy
Nałóż przygotowaną masę kremową na biszkopty w formie. Wyrównaj powierzchnię, a następnie przykryj kolejną warstwą namoczonych biszkoptów.
Krok 5: Chłodzenie
Umieść formę w lodówce na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa stężała.
Krok 6: Wyjmowanie z formy
Po schłodzeniu, delikatnie wyjmij mini charlotty z formy, chwytając za folię spożywczą. Przenieś je na talerz.
Krok 7: Dekoracja
Przed podaniem udekoruj mini charlotty świeżymi owocami lub bitą śmietaną według uznania.
Notes
Uwaga 1: Wybór biszkoptów
Możesz użyć gotowych biszkoptów lub upiec je samodzielnie. Upewnij się, że są odpowiednio cienkie, aby dobrze nasiąknęły.
Uwaga 2: Opcje kremu
Możesz dodać do masy kremowej aromaty (np. wanilię, cytrynę) lub nawet kawałki owoców, aby nadać jej więcej smaku.
Uwaga 3: Przechowywanie
Mini charlotty najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni, przechowując je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Uwaga 4: Propozycje podania
Idealnie sprawdzą się jako lekki deser na letnie przyjęcia lub rodzinne spotkania. Możesz je podać z różnymi dodatkami.
