Wprowadzenie
Brownie to ciasto, które uwielbiają miłośnicy słodkości na całym świecie. Dzięki prostemu przepisowi na małą porcję brownie, możesz przygotować pyszny deser w zaledwie kilka minut. Idealne na wieczorne spotkania z przyjaciółmi lub jako słodka przekąska po obiedzie.
Składniki
Czekolada gorzka – 100 g
Masło – 50 g
Cukier – 100 g
Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
Jajko – 1 sztuka
Mąka pszenna – 50 g
Sól – szczypta
Orzechy włoskie (opcjonalnie) – 30 g
Czas przygotowania
10 minut
Czas pieczenia, całkowity czas, wydajność
Czas pieczenia: 20 minut
Całkowity czas: 30 minut
Wydajność: 4 porcje
Detailed Directions and Instructions
Krok 1: Przygotowanie piekarnika i formy
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj małą formę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Krok 2: Roztopienie masła i czekolady
W małym garnku na średnim ogniu, roztop masło z połamanymi kawałkami czekolady, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Zdejmij garnek z ognia i pozwól, aby nieco ostygło.
Krok 3: Dodanie cukru i jajek
Do lekko ostudzonej mieszanki czekoladowej dodaj cukier, a następnie dobrze wymieszaj. Wprowadź jedno jajko na raz, mieszając dokładnie po każdym dodaniu.
Krok 4: Dodanie suchej mieszanki
W misce połącz mąkę, kakao w proszku oraz sól. Stopniowo wprowadź tę mieszankę do mokrej składników, mieszając, aż całość się połączy.
Krok 5: Wylanie ciasta do formy
Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzając je za pomocą łopatki.
Krok 6: Pieczenie
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż wierzch będzie lśniący, a patyczek wbity w środek będzie wilgotny, ale nie obleczony surowym ciastem.
Krok 7: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Notes
Ważne wskazówki dotyczące składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem pieczenia, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Alternatywy dla czekolady
Możesz użyć czekolady mlecznej lub białej, jeśli wolisz delikatniejszy smak.
Przechowywanie
Brownie można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 3 dni lub w lodówce przez tydzień.
Podawanie
Brownie możesz podawać same lub z dodatkiem lodów, bitej śmietany lub polewy czekoladowej dla dodatkowego smaku.
