Wstęp
Galettes de boeuf, czyli nasza wersja kotletów wołowych, to znakomity przepis, który pozwala na szybkie przygotowanie pysznego dania. Z dodatkiem sera i karbowanych cebuli, te niewielkie placuszki są doskonałe na każdą okazję. Bogaty smak mięsa połączony z karmelizowaną cebulą sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta.
Składniki szczegółowe z miarami
– 500 g mielonej wołowiny
– 1 cebula
– 100 g sera (najlepiej typu cheddar)
– 1 jajko
– 2 łyżki bułki tartej
– Sól i pieprz do smaku
– Olej do smażenia
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania, całkowity czas, ilość
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 25 minut
Ilość: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie cebuli
Pokrój cebulę na cienkie plastry. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę oleju i cebulę. Smaż, mieszając, aż cebula stanie się miękka i złocista.
Krok 2: Dodanie mięsa
Dodaj mielone mięso wołowe do patelni z cebulą. Smaż przez kilka minut, aż mięso zmieni kolor i będzie dobrze przysmażone.
Krok 3: Doprawianie
Dopraw mięso solą, pieprzem i innymi przyprawami według uznania. Mieszaj przez chwilę, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Formowanie kotletów
Uformuj mięso w kotlety o grubości około 1 cm. Upewnij się, że są one równo uformowane, aby równomiernie się smażyły.
Krok 5: Smażenie kotletów
Na tej samej patelni, w której smażyłeś cebulę i mięso, dodaj dodatkowy olej, jeśli to konieczne, i smaż kotlety przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą zrumienione i dobrze ugotowane.
Krok 6: Dodawanie sera
Nałóż kawałki sera na każdy kotlet i przykryj patelnię, aby ser się roztopił. Gotuj przez dodatkową minutę.
Notes
Uwagi dotyczące podania
Kotlet można podawać w bułkach jako burger, z sosem lub w towarzystwie sałatki.
Możliwości modyfikacji
Możesz dodać ulubione przyprawy do mięsa, takie jak czosnek, chili czy zioła, aby wzbogacić smak.
Przechowywanie
Pozostałe kotlety można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.
