Wprowadzenie
Pannacotta to klasyczny włoski deser, który zachwyca swoją delikatną konsystencją i bogatym smakiem. W wersji z suszonymi śliwkami zyskuje jeszcze większą głębię i aromat. Jest to idealna propozycja na zakończenie obiadu lub na specjalne okazje.
Składniki szczegółowe z miarami
– 500 ml śmietany 30%
– 100 ml mleka
– 80 g cukru
– 3 listki żelatyny
– 150 g suszonych śliwek
– 100 g wody
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania, całkowity czas, wydajność
Czas gotowania: 5 minut
Całkowity czas: 20 minut
Wydajność: 4 porcje
Pannacotta z suszonymi śliwkami to doskonały sposób na zaskoczenie gości prostym, ale efektownym deserem. Smacznego!
Detailed Directions and Instructions
Krok 1: Przygotowanie żelatyny
W małej misce, namocz żelatynę w zimnej wodzie i odstaw na około 10 minut, aby zmiękła.
Krok 2: Podgrzewanie śmietany
W rondlu, podgrzej śmietanę kremową na średnim ogniu. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
Krok 3: Dodanie wanilii
Wlej ekstrakt z wanilii do podgrzanej śmietany i dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Rozpuszczenie żelatyny
Po namoczeniu, odciśnij żelatynę z wody i dodaj ją do gorącej śmietany. Mieszaj aż całkowicie się rozpuści.
Krok 5: Przelewanie do naczyń
Przelej mieszankę śmietanową do przygotowanych naczyń. Ostudź na temperaturę pokojową, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby panna cotta stężała.
Krok 6: Przygotowanie prunes
W międzyczasie, w rondlu, podgrzej prunes z odrobiną wody i cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż prunes będą miękkie.
Krok 7: Podanie
Po stężeniu panna cotty, wyjmij ją z lodówki. Na wierzchu każdej porcji ułóż ciepłe prunes i podawaj.
Notes
Wskazówka 1
Możesz zastąpić prunes innymi owocami, takimi jak figi, aby uzyskać różne smaki.
Wskazówka 2
Dobra panna cotta powinna być gładka i kremowa, dlatego ważne jest, aby dokładnie wymieszać składniki.
Wskazówka 3
Panna cotta najlepiej smakuje schłodzona, więc upewnij się, że spędza wystarczająco dużo czasu w lodówce przed podaniem.
