Wprowadzenie
Saumon Tikka Masala to pyszne danie, które łączy smaki indyjskie z delikatnością łososia. To wyjątkowe połączenie aromatycznych przypraw, kremowego sosu pomidorowego i soczystego rybiego mięsa sprawia, że jest to idealny wybór na zarówno codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Składniki
– 500 g łososia
– 2 łyżki jogurtu naturalnego
– 1 łyżka przyprawy Tikka Masala
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 cm kawałek imbiru
– 400 g pomidorów w puszce
– 200 ml mleka kokosowego
– Sól do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji
Czas przygotowania
Czas przygotowania wynosi około 15 minut.
Czas gotowania, całkowity czas, porcja
Czas gotowania wynosi 20 minut, co łącznie daje 35 minut. To danie wystarcza dla 4 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie składniki potrzebne do przygotowania potrawy. Upewnij się, że łosoś jest świeży i odpowiednio pokrojony. Czosnek oraz imbir należy drobno posiekać.
Krok 2: Marynowanie łososia
W misce wymieszaj jogurt z przyprawami, czosnkiem, imbirem oraz solą. Dodaj kawałki łososia i dokładnie wymieszaj, aby ryba była pokryta marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie złocista. Następnie dodaj pomidory w puszce oraz resztę przypraw. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 4: Gotowanie łososia
Dodaj zamarynowanego łososia do patelni z sosem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 8-10 minut, aż łosoś będzie dobrze ugotowany. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Krok 5: Podanie potrawy
Podawaj łososia tikka masala na gorąco, udekorowanego świeżą kolendrą. Świetnie smakuje z ryżem basmati lub chlebem naan.
Notes
Wskazówka 1
Możesz dodać więcej przypraw, jeśli lubisz intensywniejszy smak. Spróbuj dodać trochę chili dla ostrości.
Wskazówka 2
Zamiast łososia, do dania możesz użyć innej ryby, na przykład dorsza lub tilapii.
Wskazówka 3
Daną potrawę można przygotować z wyprzedzeniem i ponownie podgrzać przed podaniem, co czyni ją idealną na przyjęcia.
Wskazówka 4
Dla wersji wegetariańskiej możesz zastąpić rybę kawałkami tofu lub warzywami, takimi jak cukinia i bakłażan.
