Introduction
Bûche framboises et pistaches to wyjątkowy przysmak, który doskonale wpasuje się w każde święta oraz specjalne okazje. Ten smakowity deser łączy w sobie słodkie maliny z delikatnym smakiem pistacji, stając się prawdziwą ucztą dla zmysłów. Przygotowanie tej rolady wymaga trochę pracy, ale efekt końcowy na pewno zadowoli każdego smakosza.
Składniki
– 250 g maliny
– 200 g pistacji (niesolonych)
– 150 g mascarpone
– 100 g cukru pudru
– 4 jajka
– 100 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– Szczypta soli
Czas przygotowania
Czas przygotowania tego deseru wynosi około 30 minut.
Czas pieczenia, całkowity czas i ilość
Czas pieczenia to 20 minut, a całkowity czas przygotowania wynosi 50 minut. Przepis ten wystarcza na 8 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Przygotuj blachę o wymiarach 30×40 cm, wyłożywszy ją papierem do pieczenia. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie delikatnie połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Wylej ciasto na blachę i wstaw do piekarnika na około 10-12 minut, aż biszkopt nabierze złotego koloru.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
W misce wymieszaj świeże maliny z odrobiną cukru, aby puściły sok. Ubij śmietanę, a następnie dodaj do niej mascarpone oraz przygotowane maliny, delikatnie mieszając składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
Krok 3: Formowanie rolady
Wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź przez chwilę. Następnie delikatnie zdejmij papier do pieczenia i umieść biszkopt na czystej ściereczce. Nałóż na biszkopt przygotowane nadzienie i równomiernie je rozprowadź. Zwiń ciasto w rolkę, pomagając sobie ściereczką. Owiń w folię i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Krok 4: Przygotowanie dekoracji
Ubij pozostałą śmietanę z cukrem pudrem i użyj jej do dekoracji schłodzonej rolady. Możesz także posypać wierzch posiekanymi pistacjami oraz dodatkowymi malinami dla uzyskania atrakcyjnego wyglądu.
Krok 5: Podanie
Po schłodzeniu, pokrój roladę na plastry i podawaj na talerzykach. Możesz ozdobić danie miętą lub świeżymi owocami dla dodatkowego smaku i koloru.
Notes
Wskazówka 1
Aby biszkopt był bardziej wilgotny, można dodać odrobinę
