Wprowadzenie
Ragoût kremowy z faisanem i grzybami to aromatyczne danie, które zachwyca bogactwem smaków i zapachów. To idealna opcja na przyjęcia lub rodzinny obiad, łącząca w sobie wykwintność oraz prostotę przygotowania. Przygotowanie tego dania z pewnością przyniesie radość każdemu smakoszowi.
Składniki szczegółowe z miarami
Faisan – 1 sztuka (około 1.5 kg)
Grzyby – 300 g (np. pieczarki lub leśne grzyby)
Cebula – 1 sztuka
Czosnek – 2 ząbki
Śmietana kremówka – 250 ml
Bulion drobiowy – 500 ml
Masło – 100 g
Tymianek – 1 łyżeczka
Sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji
Czas przygotowania
Czas przygotowania dania wynosi około 20 minut.
Czas gotowania, całkowity czas, ilość porcji
Czas gotowania: 40 minut
Całkowity czas: 1 godzina
Ilość porcji: 4-6 osób
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego oczyszczenia i pokrojenia grzybów. Umyj również mięso bażanta i pokrój je na kawałki.
Krok 2: Smażenie mięsa
Na dużej patelni rozgrzej olej i masło. Dodaj kawałki bażanta i smaż je na złoty kolor przez kilka minut.
Krok 3: Dodawanie grzybów
Gdy mięso będzie miało ładny kolor, dodaj pokrojone grzyby do patelni. Smaż jednocześnie, aż grzyby zmiękną i odparują nadmiar wody.
Krok 4: Klasyczne przyprawy
Dopraw całość solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Możesz dodać również czosnek, aby wzmocnić smak potrawy.
Krok 5: Przygotowanie sosu
W osobnym garnku przygotuj sos na bazie bulionu i śmietanki. Wlej sos na patelnię z mięsem i grzybami.
Krok 6: Duszenie
Zmniejsz ogień i duś potrawę przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.
Krok 7: Podawanie
Podawaj gulasz z ulubionymi dodatkami, takimi jak kluski, ryż lub świeży chleb.
Notes
Wskazówka 1
Możesz użyć różnych rodzajów grzybów, w zależności od osobistych preferencji.
Wskazówka 2
Dodanie czerwonego wina do sosu doda głębi smaku i aromatu.
Wskazówka 3
Potrawę można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać przed podaniem, co może poprawić jej smak.
