Wprowadzenie
Kremowa zupa z porów z dodatkiem boczku to doskonałe połączenie smaków, które rozgrzeje nawet w najzimniejsze dni. Prosta do przygotowania, ta zupa jest idealna jako przystawka lub lekki posiłek. Pory nadają jej delikatności, a boczek dodaje wyrazistości, tworząc harmonijną kompozycję smakową.
Składniki
Pory – 3 sztuki
Boczek – 150 g
Cebula – 1 sztuka
Bulion warzywny – 1 litr
Śmietana – 100 ml
Masło – 30 g
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Czas przygotowania
Przygotowanie: 10 minut
Czas gotowania, Czas całkowity, Ilość porcji
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 35 minut
Ilość porcji: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Obierz i pokrój pory na cienkie plasterki. Upewnij się, że dokładnie je umyjesz, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.
Krok 2: Smażenie boczku
Na dużej patelni podsmaż boczek na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący. Następnie wyjmij go z patelni i odłóż na bok.
Krok 3: Smażenie porów
Na tym samym tłuszczu, w którym smażył się boczek, dodaj pory. Smaż, aż zmiękną, ale nie zrumienią się. Może to zająć około 10 minut.
Krok 4: Dodawanie bulionu
Do podsmażonych porów dodaj bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż pory staną się bardzo miękkie.
Krok 5: Miksowanie zupy
Po ugotowaniu zupy, użyj blendara, aby zmiksować składniki na gładką konsystencję. Możesz dodać trochę śmietany, jeśli chcesz uzyskać kremową teksturę.
Krok 6: Dodanie boczku
Na koniec dodaj wcześniej przygotowany chrupiący boczek do zupy i delikatnie wymieszaj.
Notes
Uwagi o serwowaniu
Zupę najlepiej podawać na gorąco, posypaną dodatkowym boczkiem i świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek.
Alternatywy dla składników
Możesz zastąpić boczek innymi rodzajami wędlin lub zrobić wersję wegetariańską, rezygnując z mięsa i używając bulionu warzywnego.
Przechowywanie zupy
Zupa smakuje najlepiej, gdy jest świeżo przygotowana, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Pamiętaj, aby dobrze ją podgrzać przed podaniem.
