Wprowadzenie
Panna cotta to klasyczny włoski deser, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie. Ta delicja z delikatnej śmietany w połączeniu z soczystym miąższem mango i egzotycznymi owocami marakui sprawia, że jest idealnym wyborem na każdą okazję. W tym przepisie odkryjesz, jak łatwo przygotować ten wspaniały deser.
Dokładne składniki z miarami
– 400 ml śmietany kremówki
– 100 ml mleka
– 100 g cukru
– 3 listki żelatyny
– 1 dojrzałe mango
– 2 owoce marakui
Czas przygotowania
Przygotowanie: 15 minut
Czas gotowania, Czas całkowity, Porcja
Czas gotowania: 0 minut
Czas całkowity: 4 godziny
Porcje: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zbierz wszystkie potrzebne składniki, w tym śmietanę, mleko, cukier, żelatynę, miąższ mango oraz owoce passiflory.
Krok 2: Namoczenie żelatyny
Namocz żelatynę w zimnej wodzie na około 10 minut, aż zmięknie.
Krok 3: Gotowanie mieszanki
W garnku połącz śmietanę, mleko i cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Krok 4: Dodanie żelatyny
Po rozpuszczeniu cukru, zdejmij garnek z ognia i dodaj namoczoną żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Krok 5: Dodanie miąższu mango
Dodaj miąższ mango do mieszanki i dokładnie wymieszaj.
Krok 6: Przelewanie do foremek
Przelej mieszankę do foremek. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Krok 7: Przygotowanie sosu owocowego
W międzyczasie przygotuj sos z owoców passiflory. Zmiksuj miąższ owoców w blenderze, a następnie przetrzyj przez sitko, aby usunąć pestki.
Krok 8: Podawanie deseru
Po stężeniu panna cotty, wyjmij ją delikatnie z foremek i polej sosem z owoców passiflory przed podaniem.
Notes
Wskazówka 1:
Użyj dojrzałego mango, aby uzyskać lepszy smak i teksturę.
Wskazówka 2:
Możesz przygotować panna cottę z wyprzedzeniem; idealnie nadaje się na imprezy lub spotkania.
Wskazówka 3:
Jeśli nie lubisz owoców passiflory, możesz użyć innego sosu owocowego lub dżemu.
Wskazówka 4:
Panna cotta najlepiej smakuje schłodzona, więc upewnij się, że spędza wystarczająco czasu w lodówce.
