Wprowadzenie
Tarta Tatin z mango i mascarpone z miętą to wyjątkowy deser, który zachwyci nie tylko smakoszy, ale także tych, którzy cenią sobie niezapomniane doznania kulinarne. Połączenie słodkiego owocu mango z delikatnym mascarpone tworzy ciekawą harmonię smaków. Dodatek świeżej mięty sprawia, że całość staje się jeszcze bardziej orzeźwiająca. Przekonaj się, jak łatwo przygotować ten pyszny deser!
Składniki
– 4 dojrzałe mango
– 100 g cukru
– 50 g masła
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 250 g sera mascarpone
– Świeża mięta do dekoracji
– Szczypta soli
Czas przygotowania
Czas przygotowania to około 20 minut.
Czas gotowania, całkowity czas, ilość porcji
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 50 minut
Ilość porcji: 6-8
Tarta Tatin z mango i mascarpone z miętą to idealny deser na każdą okazję. Dzięki łatwej recepturze możesz zachwycić swoich gości wyjątkowym smakiem oraz pięknym wyglądem potrawy. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (zwykły). Zagnieć ciasto francuskie ręcznie lub użyj gotowego ciasta. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm.
Krok 2: Przygotowanie formy
Wybierz okrągłą formę do tart o średnicy 24 cm. Wylej na nią trochę masła lub użyj papieru do pieczenia.
Krok 3: Przygotowanie mango
Obierz mango i pokrój je w plastry. Ułóż kawałki w formie, tworząc piękne wzory.
Krok 4: Przygotowanie syropu
W rondlu podgrzej cukier na średnim ogniu, aż zacznie się karmelizować. Dodaj masło i sok z limonki, a następnie dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Łączenie składników
Wylany syrop rozprowadź równomiernie na mango w formie. Na to nałóż rozwałkowane ciasto francuskie, dociskając brzegi.
Krok 6: Pieczenie tarty
Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Krok 7: Studzenie i podanie
Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw na kilka minut. Odwróć formę do góry dnem na talerz, aby wyłożyć tartę.
Krok 8: Przygotowanie mascarpone z miętą
W misce wymieszaj mascarpone z poszatkowaną miętą oraz cukrem pudrem. Podawaj z ciepłą tartą tatin.
Notes
Wskazówka 1
Upewnij się, że mango jest dojrzałe, aby miało odpowiednią słodycz i smak.
Wskazówka 2
Możesz dodać inne owoce, takie jak ananas lub brzoskwinie, do tarty dla dodatkowego smaku.
Wskazówka 3
Tarta smakuje najlepiej podana na ciepło z dodatkiem mascarpone.
Wskazówka 4
Przechowuj pozostałości w lodówce, aby przed ponownym podaniem podgrzać w piekarniku.
