Wprowadzenie
Mousse z pasternaku, czekolady i gruszki to wyjątkowy deser, który zaskoczy Twoich gości swym smakiem i konsystencją. Połączenie słodkiego pasternaku z gorzką czekoladą oraz delikatnymi gruszkami sprawia, że jest to idealny wybór na każdą okazję. Dodatkowo, crumble kakaowe nadaje całemu daniu chrupiącego charakteru, co czyni je jeszcze bardziej apetycznym.
Dokładne składniki z miarami
Pasternak: 250 g
Czekolada gorzka: 100 g
Gruszki: 2 sztuki
Cukier: 50 g
Śmietana kremówka: 200 ml
Cacao w proszku: 30 g
Masło: 50 g
Mąka pszenna: 50 g
Sól: szczypta
Czas przygotowania
Czas przygotowania wynosi około 20 minut.
Czas gotowania, całkowity czas, wydajność
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 50 minut
Wydajność: dla 4 osób
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników: pasternak, czekolada, gruszka oraz składniki na crumble.
Krok 2: Ugotowanie pasternaku
Obierz i pokrój pasternak na mniejsze kawałki. Umieść w garnku z wodą i gotuj przez około 20 minut, aż będzie miękki.
Krok 3: Miksowanie pasternaku
Po ugotowaniu, odcedź pasternak i zmiksuj go na gładką masę. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 4: Przygotowanie czekolady
Roztop czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż stanie się płynna.
Krok 5: Łączenie składników
W misce połącz zmiksowany pasternak z roztopioną czekoladą i dokładnie wymieszaj. Dodaj pokrojoną gruszkę.
Krok 6: Chłodzenie musu
Przełóż mieszankę do szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężała.
Krok 7: Przygotowanie crumble
W międzyczasie przygotuj crumble. Wymieszaj składniki suche, a następnie dodaj masło, aż uzyskasz kruszonkę.
Krok 8: Pieczenie crumble
Rozłóż crumble na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż stanie się złociste.
Krok 9: Podanie deseru
Po schłodzeniu musu, podawaj go z chrupiącym crumble na wierzchu.
Notes
Użyj świeżych składników
Świeże pasternaki i gruszki przyniosą lepszy smak i teksturę do deseru.
Alternatywa dla czekolady
Możesz spróbować użyć mlecznej czekolady lub czekolady białej w zależności od preferencji smakowych.
Przechowywanie
Mousse można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje, gdy jest świeżo przygotowane.
Dostosuj słodycz
Wsyp dodatkowy cukier w razie potrzeby, aby dostosować słodycz do własnych upodobań.
