Wprowadzenie
Kefty to pyszne, aromatyczne pulpeciki, które są popularne w wielu kuchniach, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. W tej wersji będziemy używać świeżej mięty i bazylii, co nadaje im orzeźwiający smak. Idealne na grilla lub jako przekąska na przyjęcie.
Składniki
Mielona wołowina – 500 g
Cebula – 1 sztuka, drobno posiekana
Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane
Świeża mięta – 1/2 pęczka, posiekana
Świeża bazylia – 1/2 pęczka, posiekana
Kmin rzymski – 1 łyżeczka
Papryka słodka – 1 łyżeczka
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Olej do smażenia – w razie potrzeby
Czas przygotowania
20 minut
Czas gotowania, całkowity czas, ilość
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 35 minut
Ilość: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie potrzebne składniki, upewniając się, że są świeże i odpowiednie do przygotowania keftas.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce połącz mielone mięso, posiekane zioła, przyprawy, cebulę oraz czosnek. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Krok 3: Formowanie keftas
Z przygotowanej mieszanki formuj małe kuleczki lub owalne kotleciki, starając się, aby miały jednorodny rozmiar.
Krok 4: Grillowanie lub smażenie
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu lub przygotuj grill. Keftas smaż lub grilluj przez kilka minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone i złociste.
Krok 5: Serwowanie
Podawaj keftas na ciepło, najlepiej z dodatkami takimi jak jogurt naturalny, pita oraz świeże warzywa.
Notes
Wskazówka 1: Wybór mięsa
Możesz użyć mielonego mięsa wołowego, jagnięcego lub mieszanki, w zależności od preferencji smakowych.
Wskazówka 2: Dostosowanie przypraw
Dostosuj ilość przypraw i ziół do własnych upodobań, aby uzyskać odpowiednią intensywność smaku.
Wskazówka 3: Przechowywanie
Niedopieczone keftas można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na dłużej.
Wskazówka 4: Opcje wegetariańskie
Możliwe jest zastąpienie mięsa mieszanką warzyw lub roślin strączkowych, aby uzyskać wersję wegetariańską.
